Cusco. Perú. Octubre 2018. En Abril de 2018 estaba en España durante uno de mis descansos de la misión con Médicos Sin fronteras en Uzbekistán, cuando comencé a fraguar este viaje aventura por Sudamérica y la Polinesia. Estaba en la cama, pensando en lo bonito que sería planear un viaje haciendo todo lo que siempre … Sigue leyendo Bienvenidos a Cusco, la capital del imperio Inca
Cajamarca. Perú. Octubre 2018. El 15 de Noviembre de 1532 Francisco Pizarro llega a Cajamarca acompañado de 168 hombres. Casi 486 años después el microbiólogo viajero hace su aparición en la misma ciudad donde el conquistador extremeño cambió el rumbo de la historia de Perú para siempre. Mi paso por la ciudad no dejó marca … Sigue leyendo Pizarro el conquistador y la historia de un rescate
Cajamarca. Perú. Octubre 2018. Los spas y balnearios son sitios donde la gente va a descansar, a relajarse y a disfrutar de los beneficios saludables de las aguas termales. Aunque nos parezca que estos lugares se han puesto de moda en los últimos años, en la antigüedad las civilizaciones ya hacían uso de ellas. Los … Sigue leyendo Atahualpa y el Baño del Inca
Cajamarca. Perú. Octubre 2018. A 20 km de Cajamarca se encuentra una de las maravillas más importantes de la ingeniería hidráulica de la América precolombina, el yacimiento arqueológico de Cumbemayo. En quechua “mayo” significa agua y el nombre de este sitio hace referencia al acueducto construido en este lugar hace más de 2000 años. Esta … Sigue leyendo El acueducto precolombino de Cumbemayo
Aunque aparentemente pueda parecer lo mismo, las dos tortillas que preparé en los países en los que estuve trabajando no son iguales y cada una tiene su propia historia. Parecen iguales,pero no. La primera la hice en Camboya y utilicé aceite de palma. La segunda en Uzbekistán con aceite de girasol y huevos con residuos … Sigue leyendo La historia de dos tortillas
Phonm Pehn. Camboya. Diciembre 2016. Los españoles somos seres muy familiares y solemos pasar las Navidades juntos. En estos días tan entrañables ponemos a prueba nuestros niveles de tolerancia familiar y nos pegamos varias sesiones pantagruélicas de comidas hipercalóricas, todo gracias a ese espíritu navideño que nos invade y que hemos mamado desde niños. Es … Sigue leyendo Phonm Pehn, una nochevieja diferente
Cajamarca. Perú. Octubre 2018. Siempre he sido muy fan de la guía Lonely Planet y de seguir sus consejos al pie de la letra como si de la biblia se tratase. Así, si en la guía aconsejaba subir a la pata coja a una montaña a las tres de la mañana en noche de plenilunio, … Sigue leyendo De camino a Cajamarca, un viaje por las tortuosas carreteras de Perú
Chachapoyas. Perú. Octubre 2018. El mayor atractivo turístico de Perú son las archiconocidas ruinas de Machu Pichu, pero desde luego que no es el único complejo arqueológico de interés en este país. Kuélap es la ciudadela de los Chachapoyas que se encuentra en un monte inexpugnable en las alturas y es tan impresionante o más … Sigue leyendo Kuélap, la ciudadela entre las nubes
Chachapoyas. Perú. Octubre 2018. Uno de mis sueños viajeros es poder visitar el Salto Ángel en Venezuela. Con sus 970 metros de caída libre la convierten en la catarata más alta del mundo. Desgraciadamente, dada la situación política de este país no creo que vaya a cumplir mi sueño en el futuro próximo, pero desde … Sigue leyendo Las cataratas Gocta, una caída de altura.
Chachapoyas. Perú. Octubre 2018. La primera vez que oí hablar de esta ciudad esbocé una sonrisa al escuchar un nombre tan peculiar. Cuando supe que los habitantes de esta ciudad les llamaban “chachapoyanos” pensé que en España estos encantadores paisanos estarían martirizados por tener un “pene” y un “culo” en el mismo gentilicio. Yo que … Sigue leyendo Chachapoyas: la civilización de las nubes
